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期待せんと見つけた「インド料理本」   ... 「 インド家庭料理入門―アーユルヴェーダで食べる朝昼夕晩 」 著者はロイチョウドゥーリジョイ・ロイチョウドゥーリ邦子 のご夫婦で出版社は農文教ってトコです。 こいつはアマゾンの「ほしい物リスト」に入れてたんです。 ...

海老カレーを作る(090111)   ... お気に入りのカレー屋さんの「アッチャ」のオーナーでもある，ジョイさんと奥さんの邦子さん著の「インド家庭料理入門 アーユルヴェーダで食べる朝昼夕晩」を参考にさせて頂いた． [材料]素材・海老 10尾・玉ねぎ 1個・ニンニク 2かけ・ショウガ 1かけ ...

ピアジコリル・トルカリ(長ねぎと煮干しのカレー)を作る(081013)   ... ことに． (アッチャに行った時の記事は こちら ) レシピはジョイさんと奥さんの邦子さん著の「インド家庭料理入門 アーユルヴェーダで食べる朝昼夕晩」を参考にさせて頂いた． [材料]素材・長ねぎ 5〜6本・イワシなどの煮干し 50g・ジャガイモ 中1個 ...

アッチャのカレー(080913)   ... カレーと細やかな心遣いで，お腹も心も満たされた． [本のデータ] ・インド家庭料理入門 アーユルヴェーダで食べる朝昼夕晩：ロイチョウドゥーリ・ジョイ，ロイチョウドゥーリ・邦子著，農文協 (本の詳細を知りたい方は下記のリンクから ...

暑い日にはインド料理   ... そうとなると実行あるのみ、本屋さんへ！ 本屋さんで手にしたのがこの一冊 インド家庭料理入門・アーユルヴェーダで食べる朝昼夕晩 インド人のご主人を持つ日本の方が書いた本です。 さっそく駅ビルの中にあるタリーズで読み始めます。 ...

プイサック・チグリマチェール・トルカリ(ツルムラサキとむ ...   ... ことに． レシピはロイチョウドゥーリ・ジョイさんとロイチョウドゥーリ・邦子さん著の「インド家庭料理入門 アーユルヴェーダで食べる朝昼夕晩」を参考にさせて頂いた． [材料]素材・ツルムラサキ 2把・玉ねぎ 1/2個・ショウガ 1かけ ...

ゴタ・チョラ(ひよこ豆のカレー)を作る(080529)   今回は，ひよこ豆を使ったカレー第2弾に挑戦． 「インド家庭料理入門 アーユルヴェーダで食べる朝昼夕晩」のレシピを参考にさせて頂いた． [材料]・ひよこ豆 カップ1・玉ねぎ 中1個・ショウガ 1かけ・トマト水煮 1缶・塩 小さじ1・砂糖 小さじ1/2 ...

ムルギール・カリ(チキンカレー)を作る(080505)   この日はインドカレーの定番であるムルギール・カリ(チキンカレー)を作ってみることに． レシピは「インド家庭料理入門 アーユルヴェーダで食べる朝昼夕晩」を参考にさせて頂いた． [材料]・鶏手羽元 5本・玉ねぎ 大1個・ニンニク 2片・ヨーグルト ...

季節感むずいのね   ... トライガンマキシマム 14 (14) (ヤングキングコミックス) お疲れ様でした…！ ・ インド家庭料理入門―アーユルヴェーダで食べる朝昼夕晩 ・ 10分でできる南インド料理―インド大使館秘伝珠玉のカレーレシピ60 上の本はベンガル料理 ...

アッチャのエビカレー   ... インド家庭料理入門 この本は、農文協という出版社から出ている「インド家庭料理入門 アーユルヴェーダで食べる朝昼夕晩」です。アッチャの店長ロイさんと、ロイさんの奥さんが書いている本です。なかなか売っていなくて、まだ入手できていません。 ...